材料（4人分）

よもぎ（やわらかい部分）‥30ｇ

小麦粉‥‥60ｇ

ベーキングパウダー‥‥5ｇ

冷たい水‥‥100ｃｃ

揚げ油‥‥適量

作り方

①よもぎは水洗いし、キッチンペーパーに包んで水分を取り除いておく。

➁小麦粉とベーキングパウダーをボールに入れ、冷水を軽く混ぜて衣を作る。

➂揚げ油を中温に温め①のよもぎに➁をつけて油に入れ、表面がカラッとなったら油切りして完成です！

材料(４枚分）

薄力粉…175ｇ

砂糖…50ｇ

ベーキングパウダー...小さじ１

牛乳...140ｃｃ

サラダ油...35ｃｃ

よもぎ...30ｇ

作り方

①よもぎはやわらかい部分をつんで洗い、熱湯から10分ゆでる。

②①のよもぎに牛乳を加えてミキサーにかけるか、すり鉢でする。

③ボールに薄力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけて加え、砂糖を入れたらサラダ油を加え、②を入れてよく混ぜて、フライパンやホットプレートで焼く。