2/5は味噌作りをしました。毎年ＪＡ婦人部の方が来てくれて指導してくれているのですが、今年はコロナ禍なので子どもと保育士で行いました。前々日からかぶと組が大豆を水に浸し、前日は七輪に火を熾して大豆を煮ました。他のクラスもその様子を見て大豆の事を知ったり、かぶと組のお兄さんお姉さんをすごいと思います。
当日は、新しく購入したミンサーで大豆を挽き、米麹と合わせて仕込みました。最後は塩でカビ防止をして完成です。こばと保育園の一大イベントである味噌作り、今年は形を変えましたが又つながりをつくる事ができました。コロナが収まって冬に会えるといいな、おいしい味噌にな～れ！
